Agriturismo Alturetta

I Prodotti dell'Alturetta

Lenticchie

Farro perlato

Ceci

Sciacquare le lenticchie in acqua fredda e porle in una pentola con abbondante acqua. Portare ad ebollizione, e cuocere a fuoco lento per 20- 25 minuti, Aggiungere sale a cottura quasi ultimata.

Sciacquare il farro perlato, metterlo in una pentola con abbondante acqua. Portare ad ebollizione e cuocere per 18 minuti. Gustare a proprio piacimento a freddo come insalata o caldo .

Sciacquare i ceci e lasciare in ammollo per almeno 12 ore . Scolare successivamente e metterli in una pentola coperti d'acqua, deve superare il livello di due dita. Far cuocere a fuoco lento per 2 -3 ore. Conservare nella loro acqua di cottura.

Le farine dell' Alturetta

Le nostre farine sono macinate con mulino di pietra, che non surriscalda il prodotto mantenendo così tutte le proprietà nutritive.

Una volta macinate, le farine vengono da noi setacciate con un setaccio di legno, proprio come facevano i nostri nonni. Queste farine vengono utilizzate per cucinare pasta, pane, pizza e dolci.

SEMOLATO DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI1 Kg

SEMOLATO DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI

FARINA DI GRANO TENERO1 Kg

FARINA DI GRANO TENERO

1 Kg

FARINA DI FARRO500 gr

FARINA DI FARRO

500 gr

FARINA DI GRANO DURO1 Kg

FARINA DI GRANO DURO

SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO1 Kg

SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO

1 Kg

SEMOLATO DI GRANO DURO1 Kg

SEMOLATO DI GRANO DURO

1 Kg

FARINA DI CECI500 gr

FARINA DI CECI

500 gr

Paste dell'Alturetta

OTTENUTE DALLE FARINE DELL'ALTURETTA E ACQUA.

COTTURA 5/10 MINUTI . PESO NETTO 500 gr.

PASTA DI CECI

PASTA DI FARRO

PASTA DI LENTICCHIE

PASTA CON GRANO ANTICO SENATORE CAPPELLI

PASTA DI GRANO DURO

PASTA DI GRAN0 ANTICO SENATORE CAPPELLI

PASTA DI GRANO DURO

Farro soffiato

Ottenuto dal Farro dell'Alturetta:

Il Farro soffiato, trattato a caldo sia nella soffiatura sia nel rivestimento, è disponibile in tre varianti: Classico, al Cioccolato e al Miele, ideali per la colazione, nel latte o nello yogurt, o per preparare dolci e biscotti. Il Farro soffiato Classico è, inoltre, molto indicato per essere gustato nelle vostre minestre e vellutate.